聖尼古拉酒莊 – 高丘園 2018 年
Galilea

聖尼古拉酒莊 – 高丘園 2018 年

HK$240

白詩南 100%

生物動力酒

釀酒

它經過天然酵母發酵，然後在 80% 的老橡木中陳釀 18 個月，最多 20% 的葡萄酒在新橡木中陳釀。

土壤
葡萄園擁有黏土、片岩和石英土壤，生產白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒等高品質葡萄酒。

品酒筆記
琥珀色和深色。鼻子細膩，濃鬱辛辣。口感強烈且極富表現力。具有深度和實質的鹹味新鮮感。帶來持久的蜂蜜味道。

酒精含量 13%


聖尼古拉酒莊提供高品質的葡萄酒，這些葡萄酒是獨特土地的純粹化身，並受益於獨特的小氣候。米瓊家族根據生物動力學原理管理整個葡萄園，從而尊重平衡和優越的環境。

自1960年以來，從帕特里斯·米雄(Patrice Michon)開始，經過三代人的努力，布雷姆葡萄酒得以復興並使其聞名。 1995年，Thierry Michon將生物動力法引進整個葡萄園。他現在和他的兩個兒子安托萬和米凱爾一起工作。

聖尼古拉酒莊致力於保護擁有獨特微氣候的獨特風土。 2011 年，隨著 AOC 的創建，該網域進入了「Fiefs vendéens」稱謂。 40 公頃的土地被海洋、森林和鹽沼包圍，由黏土、片岩和石英構成。該實體透過生物動力學方法和混養得到增強。葡萄園生產高品質的葡萄酒，被法國和國外最好的餐廳選擇。
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