派崔克·于德洛酒莊 - 熱夫雷-香貝丹「正義園」2008 年
Galilea

派崔克·于德洛酒莊 - 熱夫雷-香貝丹「正義園」2008 年

HK$350

黑皮諾100%

釀酒

葡萄經過分類並完全去梗。 Gevrey Chambertin La Justice 葡萄酒在罐中自然發酵兩到三週，每天進行壓氣和一些泵壓以幫助發酵。為了保持這款酒的所有果味，裝瓶前在酒罐中陳釀 12 個月。

土壤
這些葡萄產自熱夫雷-尚貝坦村東部的一塊土地，土壤薄薄，多石且多沙。葡萄藤的平均年齡在30至45年之間。

品酒筆記
「正義」的砂質土壤質地賦予這款酒果香和優雅，可與辛辣菜餚和濃烈的牛奶起司搭配。

酒精含量 13%
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