路易·雪奴酒莊 - 2018 年萨芬尼-莱-博恩老藤干红葡萄酒
Galilea

路易·雪奴酒莊 - 2018 年萨芬尼-莱-博恩老藤干红葡萄酒

HK$370

黑皮諾 100%

釀酒

釀酒過程是傳統的：將葡萄去梗、壓碎、冷浸漬幾天，然後每天進行踩踏。發酵過程是在低溫下自然進行的。在酒桶中陳釀 2 週後，葡萄酒將被送至地窖陳釀 12 個月。手工採摘，在橡木桶中陳釀，15%全新。沒有去翅，未過濾的葡萄酒。 100% 去梗。

品酒筆記

Vieilles Vignes 是由 3 個不同地塊和 30 至 60 年樹齡的葡萄藤混合而成。顏色深邃，帶有覆盆子、柑橘的清脆香氣，並帶有一絲乾味。水果的重量和寬度都很有吸引力。口感更大，最初的質感更少，這裡有更多的味道維度，然後結構就會顯現出來。入口有一種緊湊感。這裡有一個很好的結構，略顯方形的薩維尼，帶有充足的新鮮感和線性的餘味。這是非常精緻和經典的風格。

酒精含量 12.5%

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