希望之地酒莊 -「宣言」桃紅大瓶裝酒 2018
Galilea

希望之地酒莊 -「宣言」桃紅大瓶裝酒 2018

HK$290

產自普羅旺斯瓦魯瓦山丘的桃紅葡萄酒。

25% 歌海娜。 45%神索 . 30% 佳麗釀

 生物動力酒


釀酒
來自 Jean-Christophe Comor 的一款令人愉悅的桃紅葡萄酒！ L'Apostrope 是一款經典的普羅旺斯混合酒，由歌海娜(Grenache)、佳麗釀(Carignan) 和神索(Cinsault) 混合釀製而成，其葡萄藤生長在破碎的石灰石梯田上，樹齡25年，賦予這款酒引人注目的礦物質味。然後用本地酵母發酵葡萄，然後輕輕過濾裝瓶。

品酒筆記

成熟的桃子、杏子和紅覆盆子與橙花和香料相平衡。口感厚重，結構極佳，這不僅僅是一款令人暢飲的桃紅葡萄酒。

酒精含量 12.5%

讓-克里斯托夫·科莫爾曾經把自己的身體和靈魂奉獻給政治。那時候，他大部分時間都待在部長辦公室或參加一些幕後會議。他不知疲倦地抗爭，從未放棄，但在2004年他認輸了。他的新生活開始於羅克布魯薩訥（Roquebrussanne），位於聖波美山（瓦爾省）山麓。這就是Domaine des Terre Promises誕生的時期。但克里斯多福面臨一項艱鉅的任務：清理土地，連根拔起樹樁，砍倒橄欖樹、野橡樹、掃帚或其他小灌木。在羅馬時代，那裡就已經種植了葡萄藤。
這個人皈依了，葡萄樹也皈依了，從那時起，葡萄樹將被有機地照料。整個場景在鄰居驚訝的目光下展開，他們認為他可能神智不清。 Jean-Christophe 則走得更遠，採用了手工採摘、使用常溫酵母、不酸化和使用微劑量的亞硫酸鹽。
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