羅昂酒莊 - 查拉斯 2018
Galilea

羅昂酒莊 - 查拉斯 2018

HK$270

葡萄品種

夏多內 70%

薩瓦寧 30%

釀酒

人工採摘。葡萄收穫並壓榨，酒精發酵自然開始，然後將葡萄酒放入 500 L 桶中（霞多麗和薩瓦寧混合在一起發酵），完成發酵並開始陳釀 12 個月（濕）。蘋果酸乳酸發酵後（3g/hl）和貨架後（1.5g/hl）進行亞硫酸化。

老化

熟成後，葡萄酒無需過濾即可裝瓶。

品酒筆記

酒桶給人的印象非常清淡，帶有杏桃和桃子的味道，餘韻中酸度也很好。

酒精含量

13%

關於製片人

Domaine des Ronces 酒莊由 Georges Mazier 於 1950 年創立。它位於侏羅紀葡萄園南部的奧爾巴尼亞公社。 2010年，它轉向有機農業，並於2014年轉向生物動力農業。 2016年，酒莊第三代傳人凱文 (Kevin) 上任，恰逢德米特 (Demeter) 認證。
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