馬斯卡龍酒莊珍藏桃紅葡萄酒 2022
馬斯卡龍酒莊珍藏桃紅葡萄酒 2022
馬斯卡龍酒莊珍藏桃紅葡萄酒 2022
Galilea

馬斯卡龍酒莊珍藏桃紅葡萄酒 2022

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法國
HK$370

2022年-在充滿挑戰的一年中,我們展現了極強的適應能力,拉馬斯卡隆酒莊的風土孕育出了一個光彩奪目的年份,這款酒口感細膩,平衡極佳。我們的特級珍藏桃紅葡萄酒,甄選自酒莊最優質地塊的葡萄釀製而成。

葡萄品種
黑歌海娜、慕合懷特、羅爾

釀酒師

位於普羅旺斯勒呂克(Le Luc en Provence)的拉馬斯卡龍酒莊(La Mascaronne)擁有超過60公頃的葡萄園,自2016年起獲得法國有機農業認證(Agriculture Biologique),使得酒莊能夠釀造完全採用自家種植的葡萄釀造的葡萄酒。酒莊海拔300米,擁有獨特的微氣候:夜晚氣溫始終低於海岸。葡萄園的朝向帶來了自然通風,有助於葡萄的健康生長。日照、降雨量和平均氣溫都適中,為葡萄藤的茁壯成長提供了理想的條件。在這片黏土石灰岩土壤上,葡萄藤的根系深深紮入土壤,使其免受極端乾旱的影響,因此無需灌溉。

釀造

清晨,人工採摘來自最佳風土的葡萄,在葡萄園和酒窖中進行分揀,盡量減少葡萄的破碎,以保護果粒。單獨壓榨,挑選最佳果汁,在 500 公升砂岩橢圓形罐中進行釀造,在酒泥上陳釀 6 至 9 個月,然後自然沉澱。

品嚐筆記

酒體結構自信而順滑,帶有細緻的香草氣息。餘韻悠長,略帶甜味。非常適合搭配紅果甜點與白肉魚料理。

配對

魚類料理、紅色水果甜點