吉普香檳 - 豪華金珍藏款香檳
Galilea

吉普香檳 - 豪華金珍藏款香檳

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法國
HK$690

自製的加甜酒(dosage)使用我們以橡木桶釀造的 霞多麗特級園(Chardonnay Grands Crus) 葡萄酒製成,為這款香檳增添奢華風味!
在橡木桶中架置陳年至少 5 年。


葡萄品種
霞多麗 60%
穆尼耶黑皮諾 15%
黑皮諾 7%

釀酒師

自 18 世紀起便有葡萄種植歷史,而吉普香檳(Maison Jeeper)的故事真正始於 1949 年。
當時,維克多·古托布(Victor Goutorbe)之子阿爾芒·古托布(Armand Goutorbe)從第二次世界大戰歸來,決定生產並銷售這款香檳。阿爾芒將其品牌命名為 Champagne JEEPER,一方面希望在同樣以 Goutorbe 為名的區域葡萄種植者中脫穎而出,另一方面也致敬美軍贈予他的 Jeep Willys,這輛吉普幫助他輕鬆攀爬葡萄園的坡地。

吉普香檳的大部分生產活動在法維羅爾(Faverolles)與科埃米(Coëmy)場地進行,位於香檳區西北部、蘭斯(Reims)附近,酒莊雇用了約三十名員工。酒莊的核心理念是追求品質,不僅在生產與釀造環節,亦在香檳的銷售上。

釀造
品嚐筆記

這款由吉普香檳酒莊(Maison Jeeper)僅以黑皮諾(Pinot Noir)與穆尼耶(Meunier)釀製的絕妙香檳,開瓶便散發出濃郁的黑色水果與漿果香氣。口感帶有奶油般的布里歐修(brioche)質地,氣泡依然細膩持久。是一款真正適合上桌享用的香檳。

配對

焦糖牛肉、烤蒜醬沾料