吉普香檳 - 特级珍藏干型香槟
Galilea

吉普香檳 - 特级珍藏干型香槟

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法國
HK$420

特級珍藏香檳是通往美食之旅的必經之路。這款香檳入口精緻優雅,花香與蜂蜜的芬芳令人印象深刻。它是吉普酒莊的必備佳釀。

葡萄品種
100%夏多內

釀酒師

自18世紀以來,酒莊一直致力於葡萄酒種植,而吉普香檳酒莊(Maison Jeeper)的故事真正始於1949年。

那一年,維克多·古托貝(Victor Goutorbe)之子阿曼德·古托貝(Armand Goutorbe)從二戰戰場歸來後,決定釀造並銷售香檳。阿曼德·古托貝將他的品牌命名為「吉普香檳」(Champagne Jeeper),既是為了讓自己在眾多同姓古托貝的酒莊中脫穎而出,也是為了紀念美國陸軍曾贈予他的那條吉普威利斯(Jeep Willys),這輛車幫助他輕鬆攀爬葡萄園的山坡。吉普香檳酒莊的主要生產基地位於香檳產區西北部蘭斯附近的法弗羅勒(Faverolles)和科埃米(Coëmy)地區,擁有約30名員工。酒莊的核心業務在於品質,不僅體現在生產和釀造工藝上,也體現在香檳的銷售上。

以下是關於吉普香檳酒莊在香檳產區的一些數據: 40公頃土地正在開發利用。香檳酒莊自2016年6月起獲得HQE-HVE和永續葡萄栽培認證。精選葡萄品種,精心培育。 1200個橡木桶。

為了保護環境,員工們對葡萄藤和土壤都極為用心。基於此,香檳酒莊(Champagne Jeeper)制定了不使用除草劑的目標。此外,香檳酒莊自2016年6月起獲得香檳產區永續葡萄栽培認證及HQE-HVE認證。

釀造
品嚐筆記

閃耀著淺金色的光澤。香氣濃鬱,散發新鮮水果(成熟柑橘、鳳梨)、花香和烤麵包的香氣。入口柔順和諧。口感如奶油般順滑,酒體飽滿,充滿活力,果香濃鬱(柑橘、油桃)。餘韻悠長清爽。極其精緻。

配對

餐前酒、紐約西冷牛排、鮪魚韃靼配醃菜、龍蝦和蟹肉餅